A Air Fryer se tornou um dos aparelhos preferidos por muitos na cozinha pela praticidade no preparo de carnes, legumes e salgados sem adição de óleo; tire todas as dúvidas sobre o eletro Air Fryer é uma aprelho que faz sucesso pela praticidade na hora de preparar refeições sem precisar usar o forno. Para muitos, ela serve até como uma espécie de micro-ondas, já que é possível aquecer alimentos, com pizzas ou pães, e deixá-los com a textura crocante. Caso você esteja interessado em comprar o aparelho, é importante pesquisar e comparar os recursos e funções de cada modelo. Afinal, existe uma grande variedade no mercado que oferece tamanhos diferentes, cestos duplos, acessórios e até visores digitais. Além disso, é essencial analisar se a fritadeira elétrica consome muita energia, para não ter uma surpresa na conta de luz.
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Para ajudar você descobrir todas as possibilidades de uso da Air Fryer, e como escolher o modelo que atende as necessidades de sua casa, o TechTudo preparou um guia completo com as principais orientações sobre as fritadeiras elétricas. Confira!
Air Fryer: confira tudo o que você precisa saber antes de comprar
Reprodução/Philips
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Como usar uma Air Fryer?
Para começar a usar a Air Fryer é recomendado ler com atenção o manual do fabricante e saber quais os tipos de alimentos que podem ser colocar no aparelho e a forma correta de realizar a limpeza e manutenção. Um ponto importante é a escolha do local onde ficará a fritadeira, que deve ser uma superfície plana e bem nivelada. Além disso, é preciso manter uma distância de pelo menos 30 cm de paredes ou armários para não correr o risco de bloquear a saída do ar quente.
No primeiro uso, é importante lavar a cesta e recipientes removíveis com água e sabão neutro e secar bem antes de montar e começar o preparo. Alguns modelos recomendam preaquecer o aparelho por três a cinco minutos. Com isso, ao colocar os alimentos, a temperatura já está estável no interior, o que acelera o cozimento e reduz o tempo de preparo.
É importante ler o manual e conferir as recomendações do fabricante antes de usar a sua Air Fryer
Reprodução
Para o preparo dos alimentos, corte em pedaços e tempere do modo como preferir. Embora a Air Fryer não precise de óleo para o preparo, adicionar um pouco desse ingrediente pode ajudar a fixar melhor os condimentos, além de deixar uma aparência dourada no final. Um cuidado essencial ao usar o aparelho é respeitar a capacidade máxima da cesta, pois isso garante que haja espaço para circulação do ar quente, responsável pelo cozimento.
Ajuste a temperatura e o tempo de preparo conforme o tipo de alimento que for preparar. Itens leves, como legumes e batatas fritas, por exemplo, podem ficar prontos em 10 a 15 minutos a depender da potência e espessura do corte. Já para carnes e pedaços de frango mais densos, o ideal é colocar na temperatura máxima por pelo menos 25 a 30 minutos e conferir o ponto. Durante o preparo, também é importante abrir e agitar os itens para ficarem assados por igual.
O que pode fazer na Air Fryer?
Existem muitas opções de receitas que se pode fazer na Air Fryer, desde batatas fritas, in natura ou congeladas, até carnes e frango. Ainda, é possível fazer pastéis assados ao invés de fritos, mini pizzas, montadas em discos pequenos e levadas para gratinar. Alguns modelos acompanham formas para fazer bolos, mas uma opção é usar formas de silicone ou papel, desde que sejam compatíveis com esse tipo de aparelho.
Air Fryer pode ser utilizada para preparar alimentos variados
Reprodução/Midea
Por outro lado, é preciso ter alguns cuidados com certos tipos de alimentos, como vegetais ou legumes que soltem muito líquido, bem como, queijos e molhos em excesso. Eles podem escorrer para a parte de baixo do cesto, o que dificulta a limpeza, além de aumentar o nível de vapor interno. Em alguns casos, isso pode até mesmo danificar a resistência do aparelho.
Tamanho e capacidade da Air Fryer
Air Fryers têm diferentes opções de tamanhos, que atendem desde pessoas que moram sozinhas até famílias maiores. Assim, ao pesquisar os modelos, é preciso ter atenção a esse detalhe. Os modelos mais compactos, com um a dois litros, por exemplo, podem fazer até duas porções e são ideais para uma ou duas pessoas. Se a ideia é receber convidados eventualmente, o melhor é investir em um modelo intermediário, de três a seis litros, que serve três a quatro pessoas.
Alguns modelos maiores, superiores a seis litros, são bons para famílias grandes, com a possibilidade de preparar até 8 porções de alimentos. Em alguns casos, podem incluir cestos duplos, para preparar dois tipos diferentes de receita em cada um deles. Logo, para escolher, é preciso levar em conta o perfil de cada usuário e seus hábitos, para ter um aparelho que atende às necessidades.
Os modelos de Air Fryer podem variar em tamanho e funções
Divulgação/ Philips
Potência e consumo de energia da Air Fryer
A potência da Air Fryer está diretamente relacionada à capacidade dela de aquecer e cozinhar os alimentos de forma rápida. Ela é medida em watts (W) e pode variar conforme o tamanho do aparelho, com uma variação entre 800W a 2000W. Vale lembrar que quanto maior a potência, o consumo de energia do aparelho também aumenta, porém, o tempo que vai ficar ligada é menor, então é preciso analisar os dois aspectos para achar o melhor custo-benefício.
Para calcular quanto uma Air Fryer gasta, o cálculo é o seguinte: Consumo de Energia (kWh)=1000Potência (W)×Tempo de Uso (horas)/1000. Por exemplo, para uma Air Fryer de 1500W utilizada por 30 minutos (0,5 horas): 1500 x 0,5/1000 = 0,75 kWh. Esse valor deve ser multiplicado pela tarifa de energia local para saber o quanto isso vai representar de aumento na fatura de energia.
Tipos de Air Fryer disponíveis no mercado
Entre os modelos de Air Fryer, é possível optar pelas tradicionais, que têm apenas o botão de seleção de temperatura e o timer, para programar de acordo com o tipo de alimento que for preparar. Mas, para quem busca opções mais tecnológicas, há aparelhos com funções pré-programadas, para descongelar e grelhar, por exemplo, além de variações de tamanho e design para atender a cada necessidade.
1. Air Fryer Tradicional
Esse modelo, em geral, tem um valor mais acessível, sendo uma boa opção para quem precisa do aparelho para preparos básicos, como batatas fritas, empanados, legumes e carnes. O controle de temperatura pode ser menos preciso porque a gradação é feita a cada 20ºC ou 30ºC. Como não tem opções pré-definidas para cada tipo de alimento, é preciso um pouco de prática para acertar o tempo até o ponto ideal.
Ainda assim, esse modelo compensa pelo fato de ser econômico e prático para usar, sobretudo para pessoas idosas, que podem demorar mais para se adaptar a aparelhos com muitos ajustes e funções. Outro ponto que vale citar é que, com menos dispositivos eletrônicos, há menor chance de defeitos que precisem de assistência técnica.
As Air Fryers tradicionais têm apenas os botões de ajuste de temperatura e timer
Divulgação/ Britânia
2. Air Fryer Digital
As Air Fryers digitais são uma opção mais tecnológica, com display em LED e funções pré-programadas, com acionamento por touch screen. Com isso, fica muito mais fácil ajustar os preparos com apenas um toque, além de poder definir a temperatura com mais precisão, com a ajuda do mostrador. Elas também podem ser um pouco mais pesadas a depender do modelo e capacidade. O ponto negativo é o preço que tende a ser mais alto do que os aparelhos tradicionais.
A Air Fryer digital tem opções pré-programadas no painel
Divulgação/ Walita
3. Air Fryers Conectadas
Um passo à frente dos modelos digitais, a Air Fryer conectada permite o controle à distância, por meio do celular ou assistentes virtuais, como Alexa, por exemplo. Com isso, pode interromper o funcionamento ou acionar uma função específica, como descongelar ou aquecer o alimento enquanto realiza outras tarefas em casa.
Para usar esse tipo de recurso, é preciso configurar o aparelho na rede wi-fi e sincronizar com os aparelhos inteligentes. Alguns modelos têm um aplicativo próprio da marca, que oferece sugestões de receitas para fazer, além de acompanhar os preparos, status do cozimento, como quando é necessário agitar os alimentos e o tempo restante pelo celular ou tablet.
5. Air Fryer com recursos adicionais
Um dos diferenciais desse modelo de Air Fryer é o visor, que permite acompanhar o preparo do alimento sem precisar abrir. Assim, mantém a temperatura interna constante. Além disso, também é útil quando for preparar receitas muito delicadas, que precisam de um acompanhamento constante para não passar do ponto, como suflês ou petit gateau, por exemplo.
A função grill, por sua vez, serve para grelhar carnes, peixes e frangos com resultado similar aos feitos na churrasqueira, mas sem fazer fumaça dentro de casa. Assim, esse tipo de aparelho oferece uma opção extra além do cozimento por convecção tradicional.
A Air Fryer com grill oferece duas opções de preparos
Divulgação/ Walita
6. Air Fryer com cesto duplo
Esse modelo oferece mais conveniência, porque é possível preparar alimentos de texturas diferentes, com controle independente de temperatura e tempo em cada um dos cestos. Dessa forma, você pode colocar batatas fritas congeladas em um deles e começar a preparar o frango em outro, o que otimiza o tempo na cozinha. Em alguns casos, é possível acionar a função sincronizar, e a Air Fryer atrasa o início daquele que cozinha mais rápido, para que os dois fiquem prontos juntos.
Vale destacar que esse tipo de aparelho costuma ser mais caro do que os modelos simples com cesto único, além de ocupar mais espaço em razão do tamanho para acomodar a estrutura dupla. Além disso, os cestos em separado podem ser um pouco menores, uma vez que a capacidade total é somada. Logo, embora prepare duas receitas separadas, a quantidade de cada uma será menor.
A Air Fryer com cesto duplo permite preparar duas receitas de forma independente
Divulgação/ Hamilton Beach
7. Air Fryer Pequena
É considerada uma Air Fryer pequena aquela que tem um formato compacto, com capacidade de 1 a 2 litros e é fácil de instalar em espaços pequenos, como bancadas de cozinha ou guardar em armários quando não estiver em uso. Esse modelo é ideal para pessoas que moram sozinhas ou um casal, que não costuma preparar grandes quantidades de cada vez.
8. Air Fryer Quadrada
O formato quadrado do aparelho não tem apenas uma função estética como pode parecer, mas também é uma forma de aproveitar melhor o espaço interno. Dessa forma, duas Air Fryers de dimensões semelhantes podem ter capacidade diferente se uma delas tiver esse design e a outra for redonda. Outro ponto que vale destacar é que, com o cesto maior, é possível espalhar os alimentos de modo mais uniforme. Isso facilita o cozimento, além de evitar que fiquem pedaços menos corados.
O formato quadrado da Air Fryer otimiza o espaço interno
Divulgação/ Oster
9. Fornos elétricos com Air Fryer
Essa opção integra dos dois eletrodomésticos, o que economiza espaço e investimento na compra separada. Em resumo, se trata de um forno que integra a tecnologia de circulação de ar quente da Air Fryer no interior. Assim, o usuário pode decidir qual o tipo de preparo ideal para cada tipo de receita, como pães, bolos ou para grelhar carnes e fritar salgados, sem usar óleo.
Uma das vantagens desse modelo é o espaço amplo no interior para preparar receitas maiores e, em alguns casos, permite ajustar a altura e posição das prateleiras. Certos modelos têm opções pré-programadas ou ajustar a temperatura conforme desejado para cada tipo de preparo.
Os fornos com Air Fryer integrada proporcionam mais espaço e versatilidade nos preparos
Divulgação/ Mondial
Eletrodomésticos com Air Fryer integrada
Além de fornos elétricos, há outros eletrodomésticos que integram a função de Air Fryer, como micro-ondas e fornos convencionais, por exemplo. Essa é uma tendência que visa atender usuários que vivem em apartamentos, com um espaço limitado para incluir muitos itens na cozinha, além de ser uma alternativa econômica a longo prazo.
Garantia e preço
Ao comprar uma Air Fryer, observe se a fabricante oferece garantia contra defeitos. O prazo legal para esse tipo de produto é de 90 dias, mas a maioria das marcas estende para pelo menos 12 meses, podendo chegar até o prazo de 24 meses. Nesse contexto, é sempre bom optar por empresas de confiança, com boa reputação no mercado, que tenham uma boa rede de assistência técnica caso seja preciso.
Entre as melhores marcas de Air Fryer, se destacam Electrolux, Philips Walita, Mondial e Oster, entre outras. Todas contam com aparelhos em tamanhos, recursos e potências variados, capazes de atender todos os tamanhos de famílias. Os preços, por sua vez, variam de R$ 300 até R$ 1.000 de acordo com o modelo, podendo variar em razão de ofertas em lojas.
Entre os melhores modelos, vale destacar a Airfryer Essential XL Conectada Philips Walita. O modelo combina a potência alta de 2000 watts e cesto com capacidade de 6,2 litros, ideal para grandes quantidades. O painel digital conta com 7 funções pré-programadas, entre elas preparo de carnes, peixes e congelados. Além disso, é compatível com assistentes virtuais e controle pelo celular via app NutriU.
Uma opção mais simples e compacta, a AirFryer Oster OFRT660, com capacidade de 4,8 litros e potência de 1500 watts. Essa é uma boa escolha para famílias pequenas a médias, e conta com painel digital, com timer e medidor de temperatura.
Air Fryer vale a pena?
A Air Fryer é uma ótima escolha para quem busca uma forma mais saudável e prática de preparar alimentos fritos e assados. Dado o tamanho compacto, ela é indicada para famílias pequenas a médias, além de pessoas com uma rotina corrida e que não conseguem reservar muito tempo para cozinhar. Ainda, pode ajudar cozinheiros iniciantes, sobretudo os modelos que têm funções pré-programadas e não exigem muito esforço.
Entre as vantagens desse aparelho a principal é a praticidade de uso, uma vez que permite fazer vários tipos de pratos, de forma rápida e sem fazer sujeira ou fumaça na cozinha. Além disso, ela é compacta e substitui bem outros aparelhos, como forno ou micro-ondas na maior parte dos preparos.
Um ponto negativo é a capacidade limitada quando se compara a um forno tradicional. Apesar da tecnologia, que fornece alimentos crocantes, alguns usuários podem notar uma diferença no sabor e textura em comparação com frituras tradicionais ou carnes grelhadas direto no fogo, por exemplo. Mesmo assim, a versatilidade e facilidade de uso a tornam uma excelente compra, mas é preciso levar em conta os hábitos e prioridades no momento da escolha.
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